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아무나

매생이굴파스타

레시피 ID: 6884838 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

양식

짙푸른 바다색을 지닌 매생이로 파스타를 만들었어요. 더구나 '비타민과 무기질의 보고’라고 하는 굴도 함께 넣어 만든 파스타이니 영양면에서도 아주 좋지요.

굴은 소금물로 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼 놓고, 매생이는 여러 번 깨끗이 씻어 꼭 짜서 가위로 듬성듬성 잘라 놓아요.

부재료인 파마산치즈, 이태리파슬리, 양파, 마늘, 페페론치노입니다.

페페론치노와 파슬리, 양파는 다지고 마늘은 얇게 저며요. 파스타면도 삶아 놓고요. 매운 맛을 원치 않으면, 페페론치노는 빼세요.

달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 페페론치노를 넣고 볶다가 굴을 넣고 화이트와인을 넣어 날려요.

휘핑크림, 우유, 스탁(없으면 면 삶은 물로 대신), 파마산치즈가루를 넣어 끓여요.

매생이를 넣어 젓가락으로 풀어요.

곧바로 삶아 놓은 파스타면을 넣어 소금과 후추로 간을 맞춰 볶아요.