당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

오징어실채 볶음, 오징어채 볶음

레시피 ID: 7012212 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

오징어채는 남녀노소 누구나 좋아하는 국민반찬이죠. 보통 진미채로 많이 하는데 오징어를 껍질 째 가늘게 자른 오징어실채로 하면 고슬고슬한 식감이 매력적이예요. 국민반찬 오징어실채 볶음 맛있게 만들어봐요

믹싱볼 계량스푼 접시 프라이팬 면기

오징어실채는 찬물에 한 번 헹궈서 물기를 꼭 짜준다 --오징어실채의 짠기와 불순물 제거 믹싱볼

물기를 꼭 짠 오징어실채에 미림 1 큰 술을 넣고 조물조물 주물러 둔다 -오징어의 비린 맛 제거 계량스푼

팬에 식용유 1 큰 술과 간마늘 1 큰술을 넣고 마늘향이 올라오면 오징어실채를 넣고 약한불에서 고슬고슬 볶아 수분을 날려준다 -라면사리처럼 곱슬곱슬할 때까지 천천히 볶아준다 프라이팬

볼에 진간장 1.5 큰 술, 매실액 1 큰 술, 고운 고춧가루 1 작은 술을 넣고 잘 저어 양념장을 만든다 면기 , 요리용스푼

수분이 날아가 고슬고슬 볶아진 오징어실채에 양념장을 넣고 양념이 고루 스며들도록 약불에서 잘 볶아준다 --계속 약불 유지

양념이 고루 배이면 불을 끄고 참기름 1 큰 술과 통깨 1 큰 술을 넣어 마무리한다

고슬고슬한 식감이 매력적인 맛있는 오징어실채 볶음 완성 젒시