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중급
마성의 닭갈비
레시피 ID: 6900018
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
식당에서 먹는 닭갈비는 치즈가 부족하다! 집에서는 치즈 무한리필
태그
#닭갈비
#닭앞다리살
#치즈
#고구마
#떡볶이
#떡볶이떡
#야식
#술안주
#양파
#깻잎
재료
주재료
-
🍽️ 간장1.5 T
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 고춧가루1 T
-
🍽️ 참기름0.5 T
-
🍽️ 다진마늘0.5 T
-
🍽️ 설탕0.5 T
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🍽️ 후추살짝
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🍽️ 맛술2 T
-
🍽️ 고추장2 T
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🍽️ 올리고당1 T
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🍽️ 카레가루0.5 T
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🍽️ 깻잎4 장
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🍽️ 떡볶이떡20 개
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🍽️ 치즈취향껏
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🍽️ 고구마1/2 개
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🍽️ 닭 앞다리살2 덩어리
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🍽️ 우유닭이 잠길 정도적당량
조리 순서
1
제일 먼저 볼에 소스를 만들어 줍니다. (고추장 2T, 고춧가루 1T, 다진마늘 0.5T, 참기름 0.5T, 설탕 0.5T, 간장 1.5T, 맛술 2T, 후추 사알짜악, 카레가루 0.5T, 올리고당 1T) 고추장 2T, 고춧가루 1T, 다진마늘 0.5T, 참기름 0.5T, 설탕 0.5T, 간장 1.5T, 맛술 2T, 후추 사알짜악, 카레가루 0.5T, 올리고당 1T 볼
2
얼린 닭앞다리살은 녹여 주신 후 먹기 좋은 크기로 잘라 주시고 생앞다리살은 바로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
3
10분 가량 우유에 재워 놓았던 앞다리살을 20분 정도 양념에 재워 줍니다.
4
닭갈비 팬에 양념에 재워 놓았던 앞다리살과 잘 안익는 고구마를 같이 넣어서 볶아주세요.
5
고구마가 익었는지 확인해주며 뒤적거려 주세요.
6
고구마가 어느정도 익었다면 삶아놓았던 떡, 깻잎, 그리고 양파를 넣어서 볶아주세요.
7
양파가 투명색으로 변해 흐물해지면 그릇에 옮기시면 됩니다.
8
예쁜 그릇에 담고 치즈도 취향껏 뿌리시면 완성 입니다! 저는 치즈를 너무 좋아해서 거침없이 뿌렸습니당.