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중급

하까우를 넣은 볶음면

레시피 ID: 6848861 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

볶음국수와 만두를 한 접시에 즐길 수 있는 푸짐한 요리다. 양념이 쏙쏙 밴 쫄깃한 우동면과 한 입 깨물면 따끈하게 퍼져나오는 육즙이 일품인 하까우의 맛있는 조화를 느껴보자.

프레시안 하까우는 전자레인지에 약 2분 30초 데운다. 전자레인지

끓는 물에 우동면을 넣고 면이 풀어질 정도로만 살짝 데친 뒤 물기를 뺀다.

양파, 표고버섯, 피망, 마늘은 슬라이스한다.

청경채, 쪽파는 4~5cm 길이로 썰고 건고추는 2cm 정도로 길이로 썬다.

달걀, 맛술, 소금을 섞어 푼 뒤 스크램블 에그를 만든다.

간장과 굴소스, 돈가스소스, 물, 참기름, 소금을 섞어 볶음면 소스를 만든다.

약한 불로 달군 팬에 식용유와 고추기름을 두르고 양파, 마늘, 쪽파를 넣어 볶는다.

향이 올라오면 표고버섯과 피망을 넣어 센 불에서 볶는다.

우동면과 볶음면 소스를 넣고 섞어가며 볶다가 우동면에 간이 배면 하까우와 청경채, 숙주를 넣어 재빨리 볶는다.

스크램블 에그와 참기름을 넣고 고루 섞어 완성한다.