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아무나
꽈리멸치볶음
레시피 ID: 6936666
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
밑반찬으로 자주나오는데 손이 한번은 가는 그런 밑반찬
태그
#꽈리멸치볶음
#멸치볶음
#꽈리볶음
#밑반찬
재료
주재료
-
🍽️ 소금1/2 큰술
-
🍽️ 마늘10 알
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🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 물3 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술2 큰술
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 물엿2 큰술
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🍽️ 꽈리고추150 g
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🍽️ 견과류적당량
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🍽️ 중멸치150 g
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🍽️ 만능간장@693667131 큰술
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🍽️ 향신즙1 큰술
조리 순서
1
꽈리고추는 꼭지를 떼어내고 반자른다음 소금1큰술에 5분정도 절이기.
2
소금을 털어낸후달군팬에 포도씨유를 넣고 3분정도 재빨리 볶은후
3
마늘은 편으로 썬다.
4
달군팬에 멸치를 덕은(마른팬에 볶기)후
5
채에 대고 부스러기를 턴다.
6
양념을 섞어둔다. 만능간장과 향신즙 만들기 https://www.10000recipe.com/recipe/6936671
7
달군팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 마늘기름을 낸 후 멸치를 넣고 양념도 넣고 물기가 없을 때 까지 볶다가
8
견과류를 넣고 살짝 볶은 후 불을끈다.
9
그리고 식혀 둔 꽈리와 참기름 깨를
10
볼에 넣어 잘 섞는다.