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아무나
철분 함량이 풍부한 돼지고기 뒷다리살 재육볶음
레시피 ID: 7020158
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
돼지고기 뒷다리살은 앞다리살에 비해 더 적은 지방 함량과 더 많은 단백질을 가지고 있습니다. 아미노산이 풍부하여 근육 발달과 유지에 중요한 역할을 하며, 비타민 B1, 비타민 B6, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 돼지고기 뒷다리살은 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 철분은 적혈구 생성과 혈액순환에 필요한 미네랄로 알려져 있습니다. 충분한 철분 섭취는 빈혈 예방과 체력 유지에 도움을 줄 수 있습니다. 돼지고기 뒷다리살에는 아연이 풍부하게 함유되어 있습니다. 아연은 면역체계 강화와 세포 분열에 중요한 역할을 합니다. 또한 피부 건강, 소화 효과, 태아 발달에도 기여할 수 있습니다. 돼지고기에는 크레아틴이 풍부하게 함유되어 있는데, 이는 근육의 성장과 강화에 중요한 역할을 합니다. 크레아틴은 운동 성능을 향상시키고 근육의 회복을 돕는 데 도움을 줄 수 있습니다.
태그
#재육볶음
재료
주재료
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🍽️ 간장7 스푼
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🍽️ 대파1 뿌리
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 참기름조금
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🍽️ 고추가루1.5 스푼
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🍽️ 미림2 스푼
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🍽️ 스테비아1 스푼
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🍽️ 올리브오일2 스푼
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🍽️ 깨조금
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🍽️ 돼지고기 뒷다리600 g
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
접시
프라이팬
요리젓가락
조리 순서
1
팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 파기름을 냅니다.
2
파향이 날때 고기를 넣습니다.
3
스테비아 1스푼 넣어줍니다. 스테비아는 단맛이 강하므로 단거 많이 싫어하시는 분은 반스푼 넣으세요.
4
고기의 겉면을 스테비아로 코팅시키고 겉면이 다 익을쯤 미림 2스푼 넣어줍니다.
5
간장 7스푼 넣어줍니다.
6
고추가루 한스푼 반 넣어줍니다.
7
다진마늘 1큰술, 올리브유 2바퀴 돌려 뿌려주세요. 물 50미리 넣어줍니다. 골고루 양념이 잘 베이도록 볶아주세요.
8
고기에 양념이 잘 베였을때 야채를 넣어줍니다.
9
야채를 중불로 볶아줍니다.
10
단짠 단짠 완성입니다.