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초급
돼지고기 풋고추 볶음
레시피 ID: 6901772
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
매콤한 끝물 풋고추를 보관했다가 다진돼지고기를 넣고 볶아서 반찬으로 먹기도 하고 밥에 비벼 먹기도 했습니다.
재료
주재료
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🍽️ 다진마늘1 작은술
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🍽️ 들기름2 큰술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 멸치액젓1 큰술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 식용유1 큰술
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🍽️ 진간장1 큰술
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🍽️ 깨소금1 큰술
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🍽️ 매실청1 큰술
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🍽️ 다시마육수또는 물3 큰술
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🍽️ 다진 돼지고기1+1/4컵250 g
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🍽️ 다진 풋고추20~22개 정도1 공기
조리 순서
1
풋고추는 십자로 칼집을 넣고 송송 썰어 주세요
2
다진 돼지고기도 준비해 주세요
3
위의 분량의 양념을 넣고 간장 를 만들어 주세요.
4
팬에 식용유를 두르고 다진 돼지고기를 넣고 펴 주면서 볶아주세요.
5
돼지고기가 핏기가 거의 없어 지면 풋고추를 넣고 볶아주세요(3~4분정도)
6
간장 소스를 넣고 뚜껑을 닫고 5~6분 정도 볶아주세요.
7
물기가 자작해 지면 들기름과 깨소금을 넣고 섞어주세요
8
완성그릇에 담아주세요.