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초급
순대볶음
레시피 ID: 6910847
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
순대볶음은 순대에 갖은 채소를 넣어 매콤하게 볶아낸 요리입니다. 깻잎,양배추,양파,대파 등의 채소에 순대만 넣어 볶기도 하며,떡이나 곱창,당면을 함께 넣어 볶아 먹기도 합니다. 순대의 재료로 스이는 돼지 피는 빈혈과 어지럼증에 좋습니다. 순대볶음에 들어가는 양배추에는 칼슘과 비타민C가 풍부하여 성장기 어린이와 성인의 골다공증에 도움이 될 뿐만 아니라 면역력과 피부미용에도 효과적입니다.
태그
#순대볶음
#순대
#양배추
#양파
#대파
#고춧가루
#고추장
#올리고당
#설탕
#간장
재료
주재료
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🍽️ 간장2 큰술
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🍽️ 대파적당량
-
🍽️ 양파1 개
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🍽️ 청양고추4 개
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🍽️ 고춧가루3 큰술
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🍽️ 설탕1 작은술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 고추장2 큰술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 양배추적당량
-
🍽️ 순대500 g
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🍽️ 깻잎10 장
조리 순서
1
양배추는 알맞은 크기로 썰어줍니다.
2
양파는 채썰어줍니다.
3
깻잎은 반으로 잘라 채썰어줍니다.
4
청양고추는 어슷어슷 썰어줍니다.
5
대파도 어슷어슷 썰어줍니다.
6
고춧가루,고추장,올리고당,설탕,간장,맛술을 한꺼번에 섞어 미리 양념장을 만들어 줍니다.
7
팬에 기름을 두르고,양파와양배추를 먼저 볶아줍니다.
8
양파와양배추가 익으면 순대,청양고추,대파,양념장을 넣고 양념이 잘 섞이게 볶아줍니다.
9
마지막에 채썬 깻잎을 넣고 잘 섞어줍니다.