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초급

건가지나물볶음, 손쉬운 한 끼 반찬

레시피 ID: 6908832 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

쫄깃쫄깃한 식감의 건가지. 여기에 짭짤한 간장과 고소한 들기름을 넣어 볶아서~ 양념에 쏙! 밴 덕분에하나씩 먹는 재미가 쏠쏠하네요ㅎㅎ

말린 가지에 뜨거운 물을(1L) 붓어 1시간 동안 가만히 놔둬 불러주세요. (이때 뚜껑을 덮어서~) 그리고 찬물에 2번 씻은 다음, 적당히 짜서 물기를 빼주면 된답니다.

여기에 양념 재료들을 넣고 조물조물 섞어준 다음, 양념이 안쪽까지 쏙 배도록 10분 ~20분 동안 가만히 놔둬주면 된답니다.

예열된 프라이팬에 들기름, 현미유, 물 3T을 둘러주세요. 여기에 가지나물을 넣고 중불에서 2분 볶고. 뚜껑을 덮어 약불에서 2~3분 동안 뜸 들여주면 된답니다.

마무리로 참기름을 뿌려주면 끝.