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초급

꽈리고추 볶음

레시피 ID: 6914708 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

꽈리고추 볶음 참 좋아하는 반찬이에요. 식용유에 볶아 간장만 조금 뿌려도 너무 맛있는데, 된장에 짭조름하게 볶아 양배추 쌈에 쌈장 대신 얹어 먹었어요.

꽈리고추는 깨끗이 씻어서 꼭지는 조금 잘라내고 조금 남겼어요.

꽈리고추 물기 털어내고 팬에 참기름 두르고 전체적으로 기름이 돌게 볶다가 모든 양념을 넣고 가스불을 조금 줄이고 간이 잘 배게 잠깐 볶아요.

마지막에 생강 가늘게 채 썰어 넣고 잠깐 볶아 마무리해요.

냉장고에 시들어 가는 양배추가 있어서 양배추를 한 장 한 장 떼어내고 깨끗이 씻어 찜 솥에 약 7분간 쪄서 직사각형으로 작게 잘라 반을 접고 그 위에 한 입 크기로 밥을 얹었어요.

양배추쌈 밥 위에 꽈리고추 볶음 한 개씩 얹고 통깨 조금 갈아 뿌렸어요.