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보리새우볶음 아기 새우반찬 밥새우볶음
초급

보리새우볶음 아기 새우반찬 밥새우볶음

레시피 ID: 7030869 2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

집에 마땅한 반찬 없을 때 밥새우볶음 하나 있으면 든든해요. 그냥 먹어도 맛있지만 주먹밥 속 재료로 활용해도 괜찮고 김밥 만들 때 넣어도 좋아요. 작은 새우라서 손질하기도 편하고 그냥 먹기에도 부담 없어요. 보리새우볶음은 식었을 때 보다 따뜻할 때 먹어야 훨씬 맛있으니 바로 드셔야 해요. 냉장고 넣었다 꺼내 먹으면 맛이 별로더라고요. 바로 볶아 아기 새우 반찬으로 주고 나머지는 시원한 맥주 안주로 즐겨보세요. 물론 아기 새우 반찬이 우선이죠 ^^ 밥 새우는 일반 새우보다 크기가 작아서 입 짧은 아이들도 부담 없이 먹을 수 있어요. 아기 반찬도 되고 어른들을 위한 술안주로 되는 밥새우볶음 고소하고 바삭한 식감 최고예요.

태그

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재료

주재료

  • 🍽️ 마늘
    0.5
  • 🍽️ 참기름
    1
  • 🍽️ 설탕
    0.5
  • 🍽️ 맛술
    1
  • 🍽️ 통깨
    약간
  • 🍽️ 식용유
    2
  • 🍽️ 진간장
    1
  • 🍽️ 물엿
    1
  • 🍽️ 보리새우
    70 g

필요한 조리도구

조리용스푼 접시 프라이팬 채망

조리 순서

1

먼저 아무것도 두르지 않은 팬을 달구어 주세요. 달궈진 팬에 보리새우를 달달 볶아주세요. 프라이팬 , 조리용스푼

조리 과정 1
2

볶다 보면 불순물이 나와요. 볶아진 밥 새우를 채망을 이용해서 걸러내주세요. 채망

조리 과정 2
3

보리새우를 볶은 팬을 키친타월로 정리해 주고 기름 두 바퀴 둘러주세요. 약불에 다진 마늘 1스푼 넣고 볶으면 마늘향이 올라와요.

조리 과정 3
4

간장 1스푼, 설탕 0.5스푼, 맛술과 물엿 1스푼씩 넣어 섞어주면 금방 보글보글 양념이 끓어오르면서 거품이 생겨요.

조리 과정 4
5

중약불에서 양념이 골고루 스며들도록 재빠르게 뒤적거려 주세요. 너무 오래 볶으면 딱딱해질 수 있으니 적당히 노릇해지면 불을 꺼주세요.

조리 과정 5
6

마지막으로 통깨랑 참기름 둘러서 고소함 더해주고 열기 남아있을 때 뒤적뒤적 해주면 밥새우볶음 완성입니다.