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초급

콩나물 볶음밥 아삭하고 매콤하게

레시피 ID: 6904926 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

장을 본 지도 꽤 되어서 냉장고도
비어가고...
아침에 배달 온 계란과 콩나물 한 봉지를
냉장고에 넣다가 다시 꺼낸다
매콤한 게먹고 싶은데
콩나물 너를 어떻게 조리해줄까~~~ㅎ
OK~! 초간단으로 빠르게
매콤 양념에 밥과 함께 볶아주겠어~

콩나물을 아삭하게 삶아주기 냄비에 물을 한컵 넣어 콩나물과 함께 끓여준다 물이 끓기 시작하면 콩나물을 한번 뒤집어 주고 3분 정도 더 끓이기

건져서 찬물에 헹궈준다

고춧가루, 고추장, 간장 설탕, 맛술을 넣어 양념장을 만든다

냄비에 오일을 두르고 송송 썰은 대파를 볶아준다

고추장 양념넣어 잘 섞어준다

분명 1인분만 만들어야 하는데 배가 좀 많이 고팠다 ㅋ 나도 모르게 밥을 고봉으로 한 그릇 푸고 있더라는

밥을 양념과 잘 섞어준 뒤 타지 않게 살살 볶아준다

불을 끄고 잘 볶아진 밥 위에 삶은 콩나물을 올려서 잘 섞어준다

콩나물을 넣고 계속 볶다 보면 아삭한 식감은 사라지고 콩나물이 가늘어져서 찾기 힘들 수 있음

볶은 밥의 잔열로만 콩나물과 밥이 잘 어우러지게 비벼주면 된다

참기름 넣어 고소하게 먹는다 계란 프라이도 한 개 올리면 보기에도 좋지만 부족하기 쉬운 단백질과 비타민은 덤으로~^^