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초급
단짠 매콤 소불고기 맛나게 만들기
레시피 ID: 6885904
•
2025.10.13
조리시간
90분 이내
인원
5인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
입맛없는 간절기.. 단짠 매콤한 소불고기로 식욕 찾으세요.
태그
#소불고기레시피
#단짠매콤소불고기
#소불고기양념황금비율
재료
주재료
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🍽️ 마늘5 개
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🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 양파1/4 개
-
🍽️ 참기름1/2 T
-
🍽️ 국간장5 T
-
🍽️ 설탕6 T
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술6 T
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🍽️ 당근1/3 개
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🍽️ 파프리카1/2 개
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🍽️ 진간장5 T
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🍽️ 매실액3 T
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🍽️ 소불고기600 g
-
🍽️ 배1/2 개
조리 순서
1
물을 여러번 갈아주면서 1시간 정도 핏물을 빼줍니다.
2
분량의 야채를 준비합니다. - 야채 : 양파 1, 당근 1/3, 파프리카 1/2, 대파 1대, (팽이버섯 넣으면 더 맛나요) - 갈 재료 : 배 1/2개(없으면 생수1컵 추가), 양파 1/4개, 마늘 5개 - 양념재료 : 간장 10T, 맛술 6T, 설탕 6T, 매실액 3T, 후추약간 참기름 1/2T, 생수 두컵
3
- 마늘, 배, 양파를 숭덩숭덩 썰어서 믹서기에 넣고 갈아줍니다.
4
- 갈아놓은 재료에 간장 10T, 맛술 6T, 설탕 6T, 매실액 3T, 후추약간 참기름 1/2T, 생수 두컵을 넣고 섞어주면 양념 완성.ㅋ
5
- 야채를 썰어넣고 핏물 뺀고기는 손으로 물기를 짜고 넣어줍니다. - 준비한 양념을 붓고 손으로 주물러가며 버무려줍니다.
6
랩에 씌워 냉장실에 넣어두고 숙성시키면 더욱 간이 잘 배입니다.
7
드실때 매콤을 원하시면 청양고추를 3~4개 썰어넣고 볶아주세요.