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아무나

[가정간편식]보리새우동

레시피 ID: 6913624 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

일식

2019 수산물간편레시피 공모전에 참가하기 위해 만들어보았습니다.

물에 다시마와 보리새우, 간장을 넣고 10분정도 끓여주세요. 간장을 끓이는 동안 마늘쫑은 5cm길이로 잘라 준비하고 양파의 반은 얇게 슬라이스, 반은 1cm정도 길이로 슬라이스해 준비합니다.

끓이던 간장에 가쓰오부시와 맛술을 넣고 한번 더 팔팔 끓여준 후 간장만 걸러내 준비해주세요.

보리새우를 튀기고 마늘쫑은 기름에 볶다가 만들어둔 맛간장을 1T정도 넣고 더 볶아줍니다.

양파를 볶은 후 만들어둔 맛간장을 부어 살짝 끓여줍니다.

계란 하나를 풀어준 후 뚜껑을 덮고 계란이 반정도 익을때까지 끓여줍니다.

밥 위에 계란을 푼 소스를 얹은 후 튀긴 보리새우와 볶아둔 마늘쫑 얇게 채 썬 양파를 올려줍니다. 초생강이나 김, 다른 야채를 곁들여 먹어도 좋습니다.

다른 버전으로는 더욱 간단하게 소스만 만들어 집에 있던 보리새우마늘쫑볶음을 얹어먹어도 좋습니다.