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초급
버섯불고기 볶음
레시피 ID: 6755035
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
불고기만 만들려다 버섯 넣자 결심, 버섯불고기 만들다가 오이도 넣자 결심, 그래서 만들어진 버섯불고기랍니다.
재료
주재료
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 다진마늘1 작은술
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🍽️ 설탕약간
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🍽️ 다진파약간
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 오이1 개
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🍽️ 물엿1 큰술
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🍽️ 굵은소금1 큰술
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🍽️ 술2 큰술
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🍽️ 매실진액2 큰술
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🍽️ 키위1/2 개
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🍽️ 불고깃감300 g
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🍽️ 말린 송고 버섯1 줌
조리 순서
1
분량의 불고기 양념을 넣고 재운 뒤 냉장고에서 5~6시간 정도 숙성시간을 가져요!
2
말린 송고 버섯은 설탕을 넣고 불려 물기를 꼭 짜주어요! 요런 상태로 해놓고 외출하셔도 좋겠죠~
3
오이는 잘라서 소금에 절인 다음 한번 씻어 물기를 빼주세요.
4
고기 볶던 중간에 절인 오이 넣기! 고기랑 오이가 잘 어우러지도록 약불로 오랫동안 볶아주기 했어요!
5
맛을 보고 간장, 굴소스, 물엿을 추가하면 완성!
