당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

파프리카버섯볶음

레시피 ID: 6841933 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

저렴한 식재료인 파프리카와 새송이버섯을 이용해 만든 파프리카버섯볶음입니다.

키친타올로 새송이버섯 겉부분은 닦아 이물질을 제거 합니다.

밑둥을 제거 합니다.

얇지 않게, 두께감 있이 채 썰어 줍니다.

파프리카는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다. 버섯은 물로 씻으면 특유의 향과 맛이 손실되므로 파프리카만 물로 씻어 줍니다.

꼭지부분과 밑부분을 칼로 썰어서 떼어 줍니다.

파프리카 가운데 부분에 있는 씨를 도려내어 줍니다.

모든 파프리카를 똑같은 방법으로 손질 해줍니다. 파프리카 손질법 레시피

손질한 파프리카는 채 썰어 줍니다.

너무 얇지 않게 0.5cm 간격으로 채 썰어 줍니다.

꼭지부분과 밑부분을 그냥 버리면 아까우니깐 채 썰어 줍니다. (초록색 꼭지는 버립니다.)

새송이버섯을 볶아 줍니다.

센불에서 재빨리 볶아야 버섯에서 물이 생기지 않습니다.

버섯이 익으면 파프리카를 넣어 볶아 줍니다.

파프리카를 넣고 볶아 주면서 소금을 넣어 간을 한 후 살짝만 더 볶아주면 파프라카버섯볶음 완성.