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아무나
적양배추(적채요리) / 독일식 적양배추 볶음 로트콜
레시피 ID: 6958092
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
일식
레시피 소개
적채는 식이섬유소가 풍부해 변비 예방에도 효과적입니다. 생각보다 활용도 높은 적양배추로 다양한 요리 만들어 보세요.
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 소금1 ts
-
🍽️ 설탕5 Ts
-
🍽️ 식초5 Ts
-
🍽️ 후춧가루1 꼬집
-
🍽️ 버터40 g
-
🍽️ 적양배추600 g
조리 순서
1
적양배추는 너무 굵지 않게 채 썰어 준다.
2
자른 적양배추는 찬물에 10분 정도 담가 준다.
3
적양배추는 여러 번 씻어 물기를 제거한다.
4
팬에 버터를 넣고 녹여 준다.
5
버터가 녹으면 불을 끄고 적양배추, 소금을 넣고 한번 섞어 숨을 살짝 죽여준다. (약 15분)
6
식초, 설탕을 넣고 중불에서 수분이 없어질 때까지 볶아 준다.
7
불을 끄고 후춧가루를 넣는다.