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아무나

육우 소불고기 - 간장불고기

레시피 ID: 6889762 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

만능간장으로 쉽고 간편하게

소 불고기는 키친타월을 이용해 핏물을 꾹꾹 눌러 빼주고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

핏물을 제거한 소고기 600g에 만능 간장 6을 넣어 *만능간장만드는법 진간장 4컵, 물 4컵, 맛술 4컵, 국간장 1컵, 멸치 액젓 1/2컵를 냄비에 붓고,양파 4개, 마늘 30알 채썰어 함께 넣어 팔팔 끓기 시작하면 15분간 중불로 더 끓여 마무리합니다.

조물조물 재워 주세요. 3~5분 정도

새송이버섯 2개와 양파는 먹기 좋게 채 썰어주고 시금치는 다듬어 물에 씻고 절반으로 잘라 주세요.

팬에 식용유 1을 두르고 재어 놓은 소 불고기를 모두 넣어 볶아주세요

고기가 2/3 정도 익으면

양파와 버섯을 모두 넣고 볶아 줍니다

짭짤한 맛을 좋아하시면 만능 간장으로 간을 해 주심 되고요. 단맛이 필요하시다면 올리고당 1~2를 넣어 볶아 줍니다. * 단맛, 짠맛은 드시는 분 취향껏 넣어주세요.

전체적으로 양념이 배고 나면

시금치를 넣어 뒤적거려 숨이 죽으면 마무리합니다

간장 불고기 완성 ^^ * 소고기와 시금치 궁합이 좋다고 합니다. 소고기 속에 철분 흡수를 시금치의 엽산과 비타민C가 흡수를 도와 준데요 도시락 반찬으로도 좋은 소불고기