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중급
가지솥밥 입안에서 버터처럼 사르륵 녹는 돼지고기 가지밥 레시피 가지요리 간단솥밥
레시피 ID: 7010461
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 제철 가지와 돼지고기를 활용해서 가지솥밥 만들어봤어요
태그
#가지솥밥
재료
주재료
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🍽️ 고춧가루0.5 큰술
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🍽️ 참기름2.5 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 다진 마늘0.5 큰술
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🍽️ 쌀230 g
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🍽️ 올리고당0.5 큰술
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🍽️ 식용유4 큰술
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🍽️ 부추15 g
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🍽️ 다진 대파1 큰술
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🍽️ 가지2 개
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🍽️ 돼지고기 다짐육100 g
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🍽️ 범일 진간장6 큰술
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🍽️ 썬 부추2 큰술
필요한 조리도구
믹싱볼
채반
냄비
요리스푼
도마
조리용나이프
볶음팬
소스볼
요리주걱
조리 순서
1
쌀을 씻어 30분 정도 물에 불려주세요. 믹싱볼 , 채반
2
팬에 기름을 두르고 돼지고기를 먼저 볶은 후 가지를 넣고 범일진간장, 설탕 넣고 볶아주세요. 도마 , 조리용나이프 , 볶음팬 , 요리스푼
3
불린 쌀과 물을 1:1로 넣고 중강불로 끓인 후 끓으면 중약불에서 15분 익혀주세요. 쌀이 익으면 볶은 가지를 넣고 불을 끄고 뚜껑을 덮어 5분간 뜸 들여주세요.
4
분량의 양념을 넣고 비빔양념장을 만들어요.
