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아무나

토마토 달걀볶음. 브로콜리까지 넣은 초간단 토마토요리.

레시피 ID: 6882530 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

영양가도 많고 쉽게 만들 수 있는 토마토 달걀볶음. 브로콜리와 함께 볶으니 더 예뻐졌답니다.

계란은 풀어주고, 토마토와 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주세요. 풀어놓은 계란에는 소금을 톡톡톡 뿌려 주었어요.

먼저 팬에 올리브유를 두른 후 다진마늘 1/4 정도를 넣어마늘향을 좀 내주었어요. (혹 계란 비린내가 나시는 분들을 위해마늘로 향을 잡아주시면 더 맛있어요)

그런다음 브로콜리를 먼저 넣고 달달달~ 볶아준 후 토마토를 넣어 30초 정도만 볶아주세요. 너무 볶으면 토마토가 물러지고 식감이 안좋아져요.

볶아진 브로콜리와 토마토를 덜어놓은 후 그 팬에 계란물을 부어주세요.

중약불에서 계란이 약간씩 익어가면 젓가락으로 휘저어가면서 스크램블을 해주세요. 몽글몽글 계란이 뭉쳐지면 너무 익히지 마시고 한쪽으로 밀어주세요.

그 옆에 아까 볶아놓은 계란과 토마토를 다시 넣고 함께 섞으면서 볶아주시면 됩니다.

이때 설탕을 반스푼 정도 넣어야 더 맛있는 토마토 달걀볶음이 된답니다. 너무 많이는 말고 조금만! 넣어주세요.

1분정도 모든 재료를 섞어준다 생각하시고 살짝만 볶아주세요.

몽글몽글 노오란 계란과 빨간 토마토 그리고 초록 브로콜리가 예쁘게 어우러진 토마토달걀볶음이예요.