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중급

집에서 짜장면 만드는 방법 짜장면 만들기

레시피 ID: 6939316 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

중급

카테고리

중식

중국집은 화력이 강해서 어렵게 생각하시는데요 화력이 중요한 것은 맞지만 집에서도 맛있게 짜장면을 만들어 드실 수 있습니다

프라이팬에 기름을 넉넉히 둘러주신 후 춘장을 볶아주세요 강불 처음해보시는 분들께서는 중불에서 볶아주셔도 좋습니다

프라이팬에 기름을 넉넉히 둘러주신 후 파를 넣어 파기름을 내주세요 강불

돼지고기를 넣고 볶아주세요

돼지고기 겉면이 익었으면 간장을 프라이팬 가장자리로 하여 둘러주신 후 볶아주세요

양파를 넣고 볶아주세요 양파를 약한 화력에서 볶아주게 되면 수분이 많이 나오기 때문에 조림처럼 만들어질 수 있습니다 따라서 양파를 조금씩 나누어 화력을 보존해 주시면서 넣어주시는 것을 추천해 드립니다

설탕과 미원을 넣고 섞어주세요

춘장을 넣고 골고루 섞어주세요

물 600mL를 넣고 끓여주세요

전분물을 만들어 짜장 소스에 조금씩 넣어주시면서 원하는 짜장 소스의 농도를 맞춰주세요

면을 삶아주세요 사용하시는 면의 종류에 따라 삶는 시간이 다르기 때문에 면 포장지 뒤에 나와있는 삶는 시간을 참고해주세요

찬물에 헹궈주신 다음 물기를 빼주세요

그릇에 면을 옮겨 담아주신 후 면 위에 짜장 소스와 오이를 올려 마무리해주세요