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초급
소불고기마요덮밥 만드는 법, 점심메뉴 추천 드려요!
레시피 ID: 6892218
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 소불고기 마요덮밥을 만들어보았어요.
태그
#마요덮밥
#불고기마요덮밥
#소고기요리
#소불고기요리
#반찬없이
#한그릇요리
#주말저녁
#간단한끼
#점심메뉴
재료
주재료
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 설탕1/2
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🍽️ 계란3
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 다진 마늘1 큰술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 미림2 큰술
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🍽️ 진간장2.5 큰술
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🍽️ 마요네즈약간
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🍽️ 소불고기200 g
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🍽️ 부추또는 쪽파약간
조리 순서
1
[소 불고기 밑간] 불고기는 키친타월에 올려 핏물을 좀 빼주시고요. 핏물 뺀 불고기에 설탕 1/2 큰 술, 미림 1 큰 술을 넣고 조물조물해서 5분 정도 재워둡니다.
2
[양념장 만들기] 진간장 2.5 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 설탕 1/2 ~ 1 큰 술, 미림 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 후춧가루 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어요.
3
밑간한 불고기에 채썬 양파 1/2개를 넣고 양념과 함께 버무려 10분 정도 재워둡니다.
4
[스크램블 만들기] 볼에 계란 3-4개를 깨서 넣은 후 잘 섞어주시고요. 중약 불로 예열한 팬에 기름을 약간만 둘러준 뒤 계란물을 부어 에그 스크램블을 만들어요. 저는 촉촉한 느낌의 스크램블을 좋아해서 계란물이 약 80% 정도 익었을 무렵 가스불을 꺼주었어요. (나머지 20%는 잔열로 익힘) *소 불고기 양념이 짭조름해서 스크램블에는 간을 해주지 않았어요.
5
[소 불고기 볶기] 센 불에서 소 불고기를 볶아요. 너무 오래 볶으면 고기가 질겨지니 주의하시라능 ~
6
그릇에 밥 먼저 퍼담아주고요. 계란과 소 불고기를 적당히 올려요. 그리고 나서 마요네즈를 취향껏 쭈욱 짜준 뒤 통깨와 후춧가루 약간 올리고 부추로 마무리해주시면 소불고기마요덮밥 만드는 법 완성 ~
7
가족 모두 마요 덮밥을 워낙 좋아해서 그동안 햄 마요, 스팸 마요, 참치 마요 등 다양한 마요 덮밥요리를 해 먹었었는데요. 그중 소 불고기 마요 덮밥이 최고인 듯 +_+