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초급

오징어볶음 레시피 포장마차 매콤 불오징어볶음 만드는 법

레시피 ID: 7060455 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

매콤한 오징어볶음은 밥반찬 또 술안주로 최고의 재료이죠~ 하지만, 잘못 볶으면 학교 급식에서 나오는 물 많은 오징어볶음 됩니다 매콤 짭조름하게 맛있게 만드는 비법으로 만들어 보시죠 ^^

믹싱볼 도마 조리용나이프 볼 숟가락 볶음팬 요리주걱 완성접시

오징어 볶음에 들어갈 채소를 비슷한 크기로 썰어 준비합니다 ( 대파 1대, 청양 3개, 양파 1개, 당근 1/3개 ) 도마 , 조리용나이프

오징어 볶음 양념을 섞어 준비합니다 ( 식용유 1T, 고춧가루 6T, 고추장 2T, 진간장 3T, 물엿 3T, 설탕 1T, 다진마늘 2T, 생강술 1T, 맛술 1T ) 볼 , 숟가락

오징어를 깨끗하게 손질해서 썰어 준 후 밑간 후 10분 정도 숙성합니다 밑간_멸치액젓 15ml , 매실 15ml 믹싱볼

팬에 식용유 1T, 고추기름 2T 넣고 채소만 먼저 볶아서 따로 접시 담아냅니다 볶음팬 , 요리주걱

밑간 된 오징어를 넣고 양념을 위에 넣고 오징어가 익도록 강불로 볶아줍니다 오징어가 익으면 볶아둔 채소하고 한번 더 볶아 줍니다

오징어와 채소가 다 볶아지면 참기름 1T, 통깨 1/2T 넣어 줍니다

접시에 담아 오징어 볶음을 완성합니다 수분 없이 자작한 포장마차 매콤 불오징어볶음 완성입니다 완성접시