당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

알리오올리오(Feat.베이컨+장아찌)

레시피 ID: 6933404 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

일년이 넘도록 소모하지 못한 장아찌들로 스파게티를 만들어봤어요~ 사진에는 깻잎장아찌 뿐이지만 갓장아찌와 명이나물장아찌 모두 맛있었습니다.^-^ 부모님도 스파게티를 싫어하는 남편 모두 잘 먹었습니다.^-^
남편의 평은 명이나물은 양식같은데 깻잎은 한식 같다네요.

물 1.5L에 굵은소금 반수저를 넣고 끓입니다.

물이 끓는 동안 재료를 손질합니다. 마늘은 편썰고, 장아찌는 물에 씼어 꼭 짜서 먹기 좋게 썰어둡니다. 베이컨은 4등분 하고, 청양고추는 다지거나 송송 썰어 준비합니다.

물이 끓으면 면을 넣고 10분간 삶아줍니다. (210g 즉섭밥이 부족하다면 1인당 120~130g, 적당하면 100g, 많으면 7~80g 식으로 양 조절 하세요) 면을 삶기 시작할 때 조리를 시작합니다. 달궈진 웍에 올리브오일 6수저를 넣고 마늘부터 볶아줍니다.

베이컨과 장아찌도 넣고 볶아줍니다.

바질과 후추 약간. 파마산치즈 2수저를 넣고, 끓고 있는 면 삶은 물(면수) 8국자를 웍에 넣어줍니다.

다 삶아진 면과 고추를 넣고 고루 섞어주시고, 그릇에 담은 뒤 파슬리 뿌려주시면 끝~ 저희는 웍채로 먹은지라 예쁜 사진이 없네요^-^;