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냉파, 집에 있는 식재료로 만든 밑반찬

레시피 ID: 6880931 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

냉파, 집에 있는 식재료로 만든 밑반찬 매일 먹는 반찬이지만, 늘 친숙하고 자주 먹는 걸 찾게 되는 것 같습니다. 매서운 한파 때문인지 밖에 나가기 더 싫어 냉장고에 있는 식재료로 밑반찬을 만들어 보았습니다.

[무나물] 물 3숟가락, 간장, 마늘, 채를 썬 무를 넣고 먼저 볶아준다.

무가 익으면 양파를 넣고 볶아준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣어준다.

[시금치무침] 시금치는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 시금치 손질법 레시피

양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

[어묵조림] 어묵, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

프라이팬에 콩기름을 두르고 어묵을 먼저 볶아준 후 간장, 매실진액, 물을 붓고 볶아준다.

썰어둔 양파도 넣어 한 번 더 볶아준 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

[감자조림] 감자는 먹기 좋은 크기로 썰은 후 물읏 붓고 삶아낸다.

물은 3~4숟가락만 남기고 버린 후 마늘, 매실진액, 간장, 고추장, 고춧가루를 넣어준다.

마지막에 깨소금, 참기름, 대파를 넣고 마무리한다.

[양배추호박볶음] 각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

물, 마늘, 썰어둔 호박을 넣고 볶아준 후 양배추, 붉은 고추도 넣어준다.

마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한 다.

[묵은지볶음] 묵은지는 흐르는 물에 양념을 털어낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

프라이팬에 콩기름을 두르고 묵은지를 볶아준다.

대파, 붉은 고추를 넣고 볶은 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.