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파스타 면으로 색다르게 즐기는 짬뽕 만들기
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금1 T
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 고춧가루1.5 T
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🍽️ 물1.5 L
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🍽️ 다진마늘1 T
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🍽️ 후추1/2 t
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🍽️ 맛술1 T
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🍽️ 새우살100 g
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🍽️ 식용유2 T
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🍽️ 파1/2 뿌리
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🍽️ 진간장1 T
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🍽️ 페투치니면120 g
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🍽️ 바지락살100 g
조리 순서
**만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다**
먼저 양파는 0.5cm 간격으로 슬라이스 해 주시고 파는 크기에 따라 길이 방향으로 2등분 한 다음 4~5cm 간격으로 잘라서 준비할게요.
파스타면은 물1.5L에 소금1T를 넣고 끓기 시작하면 면을 넣은 다음 7~8분간 삶아주세요.
그리고 프라이팬을 강불에서 4분간 예열 후 식용유를 넉넉하다 싶을 만큼 2큰술 정도 두른 다음에 겉면이 살짝 갈색빛이 돌도록 3분정도 바짝 볶아주세요.
그리고 양념장 재료인 고춧가루1.5T,진간장1T,맛술1T,다진마늘1T,후추1/2t 넣어주시고 타지 않게 2분간 잘 볶아주세요. 이때에도 센불을 유지 해 주시는게 좋아요.
그리고 새우살과 바지락살을 넣고 2분간 더 볶을게요.
이제 물500mL를 붓고 한소끔 끓여주세요.
그 사이 삶아진 파스타 면을 넣고 같이 끓여볼게요.
이제 준비해 둔 파도 같이 넣고 한소끔 한번 더 끓여주시면 얼큰한 국물요리 짬뽕파스타 완성입니다!
양념을 열심히 볶아 향과 맛이 더해진 짬뽕국물만들기, 집에서도 맛있고 개운하게 즐길 수 있답니다. 취향에 따라 해산물 대신 고기를 넣어주셔도 좋고 호박이나 숙주, 또는 버섯과 같은 채소를 듬뿍 곁들여 주시면 풍성하게 여럿이 나누어 먹기도 좋은 요리에요.파스타 면을 사용해서 오랫동안 식탁에 올려두고 먹어도 잘 불지 않아 좋더라구요.
오늘은 개운하고 칼칼하게 즐기기 좋은 얼큰한 국물요리 짬뽕파스타 레시피로 함께했습니다. 짬뽕국물만들기 의외로 어렵게 생각하시는 분들이 많은데, 열심히 양파와 양념장을 볶아 센불에서 불향을 더하고 물만 넣고 끓여주시면 간단하게 완성하실 수 있답니다. 국물안주로도 좋고 한끼 식사 메뉴로도 전혀 손색없어요. 오늘도 맛있게 즐기세요! :)