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소세지 야채볶음 만들기 /쏘야볶음 비엔나소세지 볶음
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 비엔나소세지400 g
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🍽️ 설탕1/2 큰술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 고추장1/2 큰술
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🍽️ 올리고당1/2 큰술
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🍽️ 식용유2 큰술
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🍽️ 통마늘5 개
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🍽️ 케첩3 큰술
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🍽️ 미니 파프리카5 개
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🍽️ 돈가스소스2 큰술
필요한 조리도구
조리 순서
케첩 3 큰 술, 돈가스 소스 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 올리고당 1/2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 고추장 1/2 큰 술을 넣고 잘 섞어서 소스를 미리 준비해 주세요. 면기 , 조리용스푼
미니 파프리카는 반으로 갈라서, 태좌와 씨를 제거해 주세요. 도마 , 조리용나이프 태좌와 씨를 제거하지 않으면 보기에도 안 좋고 식감도 질기기 때문에 꼭 제거하는 게 좋습니다. 파프리카 손질법
미니 파프리카 5개, 양파 1/4개를 비슷한 모양과 크기로 썰어서 준비합니다. 들어가는 재료들의 모양을 비슷하게 썰어주면 요리가 완성됐을 때 훨씬 보기 좋아져요~ 양파 손질법
통 마늘도 너무 얇지 않게 편으로 썰어주세요. 마늘 손질법
비엔나 소세지에 칼집을 넣어주세요. 칼집을 넣으면 보기에도 좋고 양념이 소세지 안까지 잘 배기 때문에 넣어주는 게 좋아요!! 부어스트 소세지나 비엔나 소세지는 표면에 얇은 막이 있어, 가열하면 터질 수 있어요!! 칼집 내는 게 어려운 분들은 포크로 비엔나 소세지를 찔러서 구멍을 내줘도 됩니다.
프라이팬에 식용유 2 큰 술을 두르고, 편으로 썰어놓은 마늘을 중 불에서 먼저 볶아주세요. 프라이팬 ,
마늘이 노릇해지면, 소세지도 같이 볶아주세요.
불세기를 강불로 올려서, 적당한 크기로 썰어 놓은 야채도 같이 볶아주세요. 야채들은 너무 오래 볶으면, 물이 나오고, 식감도 너무 물컹해지기 때문에 양파가 약간 투명해질 때까지만 강불로 볶아서 아삭한 식감을 살려주세요.
모든 재료들이 잘 볶어졌다면 준비한 소스를 부어주고, 양념이 뭉치지 않게 골고루 볶아주세요.
마지막으로 볶은 참깨를 취향껏 뿌리고 마무리합니다!!