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초급

오징어채볶음 또 만들어도 맛있는 마른반찬

레시피 ID: 6905065 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

5인분

난이도

초급

카테고리

한식

멸치볶음과 #오징어채볶음 ... 예전부터 흔하게 자주 먹는 밑반찬이지만 또 자주 만들어 먹어도 질리지 않는반찬중에 하나들이 아닌가 싶네요. 아이들 두고 먹는 밑반찬으로 쫄깃하면서 얕은 감칠맛까지 좋은 찬으로 아빠들 술안주로도 괜찮은 #오징어채볶음만드는법 올려봅니다.

오징어채는 찬물에 한번 바락바락 주물러서 물기를 꼭 짜 줍니다.

길다란 채를 가위나 칼을 활용해서 먹기좋게 잘라줍니다.

팬에 분량의 기름, 간장, 고춧가루, 마요네즈, 청주를 넣어 줍니다. 중불에서 양념을 골고루 저어가면서 바글바글 볶아줍니다.

바글바글 10초 정도 볶아준 후 오징어채를 넣어 양념이 고르게 배이도록 나무 젓가락으로 저어가며 볶아줍니다.

다 볶아지면 불을 끄고 통깨와 파를 넣어 섞어줍니다.