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아무나

섬유질이 많은 미역줄기 볶음

레시피 ID: 6850464 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

섬유질이 많은 미역줄기는 아토피, 변비와 다이어트에도 좋고
비타민과 엽산이 풍부하여 임산부한테도 좋은 해조류라고 하네요.
아이들 반찬으로도 좋고 도시락 반찬으로도 좋은 음식이지요,

양이 얼마 되지 않아 염장 미역 2봉지를 구입했어요. 염장 소금까지 1kg이더라고요.

2봉지를 물에 담갔어요. 소금이 엄청 많더라고요.

건져서 소쿠리에 받쳐놓고~ 한 봉지만 찍음~

2봉지 몽땅 소쿠리에 받쳐놓고 커피포트에 물을 끓여 부었어요. 염분을 빼주어야 돼요. 그냥 여러 번 씻어서 볶음을 하면 짤 수 있거든요. 그대로 담가두었어요.

당근을 채 썰어서 준비했어요.

다진 마늘, 식용유, 고운 소금, 참기름, 통깨를 준비했어요.

식용유를 2스푼 정도 팬에 두른 후~

미역줄기를 팬에 넣고 볶아주세요.

조금 볶다가 채 썰어놓은 당근과 다진 마늘을 넣고 볶아주세요.

볶아주다가 싱거우면 고운 소금 넣으시면 되고요.

통깨를 뿌려주시고 마무리하시면 아이들 반찬으로 좋은 미역줄기볶음이 완성되었어요.