당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

중급

우유는 필수! 완전 매콤 순대볶음

레시피 ID: 6837086 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

어제 가을맞이 대청소를 하면서 매콤 갈비와 함께 만들었었던 매콤순대볶음이에요. 시커먼 두 녀석들은 갈비를 뜯고, 저희 부부는 요 매콤순대볶음에 시원한 맥주한잔했었다지요.

양배추 적당하게 썰어주고, 양파는 조금 굵게 채썰고, 당근은 반달모양으로 썰어주세요. 청양고추와 마른홍고추는 어슷썰어주세요.

냉장고에 있던 순대는 먹기좋게 어슷썰고, 떡볶이떡은 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.

달구어진 팬에 오일1큰술을 두르고, 청양고추와 마른홍고추를 넣고 달달 볶아주세요.

매운기가 올라오면 양배추, 양파, 당근을 넣고 볶아주세요.

채소의 숨이 살짝 죽으면 순대, 떡볶이떡, 매콤양념을 넣어주세요. 양념을 골고루 섞으면서 볶아주세요.

저는 순대가 냉장고에 있었던터라 딱딱해서 뚜껑을 덮고 약1~2분여정도 두었다가 볶아주었어요.

맛있게 볶아졌으면 마지막에 깻잎을 돌돌 말아 채썰어준뒤 넣고, 들깨가루를 넣고 재빨리 섞어주세요.