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아무나

마늘쫑김밥 만들기 / 마늘쫑 요리

레시피 ID: 7055943 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

제철을 맞은 마늘쫑은 향긋하고 아삭한 식감으로 딱 요맘 때 식탁을 풍성하게 만들어주는 고마운 식재료인데요. 오늘은 특유의 향과 맛을 살린 마늘쫑으로 만들어본 집김밥, 마늘쫑김밥 소개해 드릴게요 '◡'

도마 조리용나이프 볼 접시 프라이팬 위생장갑 주걱 세라믹밧드 빵칼 김밥말이

당근 1개를 얇게 채 썰고, 계란 3개에 소금 3꼬집, 후추로 밑간을 해주세요. 그리고 직화불고기 200g, 마늘쫑 60g을 준비합니다. 도마 , 조리용나이프

부드럽게 풀어둔 계란은 기름 두른 팬에 얇게 부쳐 지단을 만들어 주세요. 프라이팬

지단은 한 김 식힌 후 채 썰어 준비합니다.

마늘쫑도 중불에서 굴려가며 소금 간 살짝 해 노릇하게 익혀주는게 중요해요. 아삭한 식감을 위해 생마늘쫑을 그대로 넣어도 좋지만 저는 아이들을 위해 한 번 볶 듯 구워 아린 맛을 완전히 빼줬어요. 팬에 한 번 구워줘도 아삭한 식감이 충분히 느껴집니다.

색이 묻어나오는 당근은 맨 마지막에 볶아주세요. 기름 두른 팬에 소금 3꼬집 뿌린 후 살짝만 볶아줍니다.

직화 불고기까지 볶아주면 모든 재료 준비 끝! 개인적으로 그냥 소불고기보다 이렇게 직화 향이 은은하게 나는 불고기를 넣어주면 맛과 향이 아주 다채로워져요. 세라믹밧드

밥 2인분에 소금 3꼬집, 깨소금 1T, 참기름 두바퀴 넉넉히 둘러 밥알에 간이 골고루 배도록 잘 섞어주세요. 볼 , 주걱

김 한 장에 반 장을 더해 이어 붙인 후 밥을 얇게 펴주세요. 도마 , 김밥말이

그리고 마늘쫑, 당근, 계란지단, 불고기 순으로 넉넉히 올려 짱짱하게 말아주세요.

김밥에 참기름을 발라준 후 빵칼을 사용해 일정한 두께로 썰어주세요. 위생장갑 , 빵칼 , 도마