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혼밥메뉴 한그릇음식 대패삼겹살김치볶음밥 만드는법 냉파요리 대패삼겹요리
레시피 소개
초간단 냉파요리
대패삼겹살김치볶음밥 만드는법 시작할께요~~
태그
재료
주재료
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🍽️ 참기름약간
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🍽️ 밥1 공기
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🍽️ 계란적당량
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 진간장1.5 T
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🍽️ 김치1 컵
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🍽️ 대패삼겹살100 g
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🍽️ 쏭쏭 썬 대파3 T
조리 순서
맛있게 잘익은 김치는 양념을 털어내지 말고 송송 먹기좋게 작게 잘라 종이컵기준으로 1컵 정도 준비해주세요.
대패삼겹살은 1인분 기준 100g정도 사용했어요. 팬에 기름 없이 대패삼겹살을 노릇하게 구워주세요.
잘 구워진 대패삼겹살도 먹기좋게 가위로 2~3번정도 잘라준 후 팬에서 덜어놔주세요.
대패삼겹살을 볶을때 나온 기름은 버리지 말고 쫑쫑썬 파를 넣어 볶아서 파기름을 만들어주세요.
파가 노릇해지면 준비해둔 김치를 넣고 같이 볶아주세요. 김치가 노곤해지게 볶아지면 팬 한쪽에 볶은 김치를 밀어내주세요.
팬의 빈공간에 간장1.5T를 넣어 살짝 끓여주세요. 간장을 살짝 태우듯이 눌러주면 불향을 낼 수도 있어요~ 눌린 간장은 김치와 같이 잘 섞어주세요.
팬에 밥 1공기를 넣어줍니다.
주걱으로 밥알이 뭉치지 않게 잘 섞어주세요. 밥알이 잘 풀리지 않는다면 팬의 불을 꺼주시고 밥알을 잘 풀리게 섞어준후 다시 불을 켜서 다음작업을 진행하면 됩니다.
밥알이 잘풀렸으면 처음에 구워뒀던 대패삼겹살을 넣어서 같이 볶아주세요. 혹시 이때 간을 한번 보시고 싱거우면 간장을 조금 더 넣어주시면 됩니다.
볶음밥이 간이 맞게 잘 볶아졌다면 참기름을 둘러주세요.
그리고 통깨도 샤라락~ 뿌려줍니다.
볶음밥이 다 됐다면 계란후라이를 해주세요~ 계란노른자를 터트려 볶음밥이랑 같이 먹어본 사람들이라면 볶음밥에 반숙 계란후라이는 빠질 수 없지요~~ 완성된 대패삼겹살김치볶음밥을 밥그릇에 꾹꾹 눌러 담아서 뒤집어 그릇에 담으면 예쁘게 담을수 있어요. 그리고 반숙후라이를 올린 후 맛있게 먹으면 됩니다.
짜잔!! 고소하고 감칠맛 넘치는 대패김치볶음밥 완성이요~ 반숙후라이도 너무 잘됐어요~~ 맘에들어요^^
고기집에서 고기구워먹은 후 볶음밥 볶아드셔보셨나요?? 고깃집볶음밥이 생각나는 맛인데 그것보다 더 맛있어요~~