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초급

소세지양배추덮밥:일요일엔 간단한 덮밥이 좋다!

레시피 ID: 6844150 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

일식

양배추와 소세지만 있으면 간단히 만드는 덮밥요리에요
휴일에 간단히 그러나 맛있게 온가족이 먹을 수 있는
한그릇요리랍니다

양배추는 적당히 한입크기로 썰고(굵은 채로 썰어도 됨) 물에 10여분 정도 담갔다가 여러번 헹군 후 체에 받혀 물기를 빼두세요

소세지는 끓는 물에 데쳐낸 후 역시 물에 헹구어 첨가물 등을 제거해주세요

맛간장이나 데리야끼소스가 있으면 그것을 사용하는데 없을 경우 간단히 소세지졸임 간장을 끓여주세요(양조간장+물+맛술+다시마+양파속껍질..등등 대충 넣어서)

조림장이 끓으면 데친 소세지를 넣어 졸여주세요 *이 과정은 소세지에세 제가 싫어하는 커민향이 강하게 나서 해주는 것으로 생략해도 상관없어요

달군 팬에 식용유를 가볍게 두르고 채썬 양파를 넣고 소금+후추 약간씩만 뿌려 볶으세요

양배추와 당근을 넣어 함께 볶아주세요 이때 소금+후추도 약간씩 또 넣어주세요 당근은 없으면 안넣으셔도 돼요

양배추가 숨이 죽도록 뚜껑을 덮고 1~2분 정도 약불에 두고 중간에 한번씩 뒤적여 주세요

소세지를 넣고 가볍게 뒤적여주세요

계란물을 넣고 뚜껑을 덮은 후 계란흰자가 익도록 두세요 (계란물은 흰자와 노른자가 완전히 섞이지 않게 가볍게 섞어주세요)

그릇에 밥을 담고 소세지조림간장이나 데리야끼간장, 혹은 맛간장을 1작은술 정도 뿌려주세요

그 위에 소세지양배추볶음을 올려주세요