당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
우엉채볶음:왠만해선 실패하기가 더 어렵다
레시피 ID: 6930873
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
우엉을 볶음 후 조림하는 조리법으로...
왠만하선 실패하기가 더 어려운,
만들기도 맛내기도 쉬운 우엉조리법이에요
왠만하선 실패하기가 더 어려운,
만들기도 맛내기도 쉬운 우엉조리법이에요
태그
#우엉채볶음
#우엉볶음
#우엉채조림
#우엉조림
#밑반찬
재료
주재료
-
🍽️ 맛술1 큰술
-
🍽️ 올리고당1
-
🍽️ 식용유1/2 큰술
-
🍽️ 양조간장4
-
🍽️ 생강청1/2 큰술
-
🍽️ 사과즙1 봉
-
🍽️ 통 우엉300 g
-
🍽️ 복분자액1 큰술
-
🍽️ 헴프씨드적당량
조리 순서
1
껍질 벗긴 우엉을 (채)칼로 가늘게 채썰어 물에 헹군 후 물기를 제거하고 ㅡ
2
사과즙, 양조간장, 맛술 등을 넣고 양념물이 한스푼 정도 남을 때까지 조린다. 조림할 때 물+설탕대신 생사과즙or 생배즙을 넣고 있어요.
3
올리고당을 한큰술 넣고 뒤적인 후ㅡ 올리고당 대신 조청 or 물엿 or 시럽 or 꿀을 넣어주어도 좋아요.
4
헴프씨드(통깨)를 넣고 불을 끈다
