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![진짜진짜 쉽게 [고추잡채]](/assets/img/b1.jpg)
초급
진짜진짜 쉽게 [고추잡채]
레시피 ID: 7008888
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 진짜 쉽게 고추잡채를 해보겠습니다.
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재료
주재료
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🍽️ 소금50 g
-
🍽️ 양파10 개
-
🍽️ 후추50 g
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🍽️ 굴소스400 g
-
🍽️ 미림50 ml
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🍽️ 파프리카6 개
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🍽️ 전분가루100 g
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🍽️ 치킨스톡300 g
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🍽️ 돼지고기 잡채용4 kg
-
🍽️ 피망8 개
필요한 조리도구
믹싱볼
채반
도마
조리용나이프
볶음팬
요리주걱
바트
조리 순서
1
고기는 해동하고 소금, 후추, 미림에 재워줍니다.
2
양파, 파프리카, 피망은 채 썰어 준비해 줍니다. (매운 걸 원하시는 분은 청양고추 추가)
3
볶음 솥에 기름을 넣고 재워 두었던 고기를 넣고
4
전분가루를 골고루 뿌려 약한 불에서 익혀줍니다.
5
고기가 회색으로 익으면 고기를 채반에 걸러 줍니다.
6
팬을 예열하고 익힌 고기와 파를 넣고 볶아줍니다.
7
파 향이 올라오면 썰어 놓은 야채를 넣고 굴소스, 치킨스턱을 넣고 간을 해줍니다.