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아무나

시래기된장지짐, 시래기된장볶음(쉽고간단 초스피드 반찬)

레시피 ID: 6919150 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

남은 시래기로 쉽고 간단하면서 초스피드하게 완성할 수 있는 반찬 시래기된장지짐이에요. 멸치까지 넣어 감칠맛 나면서 짭조롬한 밥 반찬으로 제격인 시래기된장볶음입니다.

재료준비 - 저는 짭조롬하게 지졌어요. 싱겁게 드시고 싶다면 된장양을 줄여주세요.

- 고추는 큼직하게 썰고 시래기는 먹기 좋게 썰기

- 팬에 시래기와 된장, 매실청, 다진 마늘 넣은 후 조물조물 무치기

- 멸치와 물을 넣고 뚜껑 덮고 중불에서 조리기 Tip. 멸치는 머리와 내장을 제거한 후 마른 팬에 노릇하게 볶아 사용하면 비린내 없고 구수한 맛이 나요.

- 중간에 고추 넣기

- 국물이 자작해지면 참기름과 깨 넣어 마무리하기

- 반찬으로 좋은 시래기된장지짐, 시래기된장볶음 완성~!