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아무나
가성비 좋은 소주안주 추천 닭똥집볶음 레시피
레시피 ID: 7054211
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
집에서 포차 감성 제대로 느낄 수 있는 닭똥집볶음 레시피를 소개합니다~!
태그
#닭똥집볶음
#닭똥집요리
#야식
#술안주
#야식메뉴추천
재료
주재료
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 참기름2 큰술
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 다진 마늘2 큰술
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 진간장2 큰술
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🍽️ 닭근위300 g
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🍽️ 슬라이스 마늘생략 가능7 개
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🍽️ 소주데칠때 사용1/3 컵
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🍽️ 맛소금입맛에 맞게적당량
-
🍽️ 후추입맛에 맞게적당량
필요한 조리도구
믹싱볼
채반
냄비
요리스푼
도마
조리용나이프
니트릴장갑
완성그릇
프라이팬
주방가위
조리 순서
1
닭근위는 밀가루 2큰술을 넣고 바락바락 주물러줍니다. 그런 다음 흐르는 물에 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 씻어주세요 니트릴장갑 , 믹싱볼 밀가루의 전분 성분이 닭똥집의 잡내와 이물질을 흡착해 줘서 문질러주는 것만으로도 불순물을 깨끗이 제거할 수 있답니다 닭근위 손질법
2
그런 다음 가운데 불룩한 부분을 세로로 2~3등분으로 먹기 좋게 가위로 잘라주세요 주방가위
3
끓는 물에 소주 1/3컵과 손질한 똥집을 넣고약 5분간 데쳐 잡내를 제거해 준 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다 냄비 , 채반
4
청양고추 2개와 홍고추 1개는 송송 썰고 양파는 깍둑썰기, 통마늘은 슬라이스로 썰어 준비합니다 도마 , 조리용나이프 양파 손질법
5
팬에 기름을 두르고 슬라이스 한 마늘을 볶아 향을 내준 뒤 마늘 향이 올라오면 데친 똥집과 양파, 청양고추, 다진 마늘 2큰술을 넣습니다 프라이팬 , 요리스푼
6
이어서 맛술 1, 굴 소스 1, 간장 2을 넣고
7
중강불에서 2~3분간 볶아주세요
8
마지막으로 참기름 2큰술과 맛소금, 후추로 입맛에 맞게 간 을 맞추고 깨 솔솔 뿌려주면
9
안주도둑인 닭똥집볶음 완성입니다 완성그릇