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아무나

앞다리살 돼지고기 저녁 메뉴 고추장 제육볶음 레시피

레시피 ID: 7048863 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

밥상물가 비상!! 저렴한 앞다리살을 이용한 제육볶음

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 키친타올 접시 프라이팬 숟가락

돼지고기 앞다리살로 사용했는데요, 가격도 착하고 볶았을 때 비계의 물컹 거림이 싫어서 앞다리살을 주로 사용해요 키친타월을 이용해 핏물을 제거해 주세요 믹싱볼 , 키친타올

고기에 밑간을 먼저 하고 볶으면 안 익은 고기 NO! NO! 식초 1, 간장 1, 다진 마늘 1, 설탕 1, 생강가루 0.5 식초는 고기의 연육 작용을 해줘서 부드러워지고 신맛은 나지 않으니 안심하고 넣으세요!

양파 1개, 대파 1대, 당근 약간 채 썰어서 준비해 주세요 도마 , 조리용나이프 양파 손질법

예열된 팬에 양념된 앞다리살을 넣고 볶다 맛술 1을 넣어 주세요 프라이팬 , 숟가락 , 요리스푼

고기가 하얗게 익기 시작하면 분량의 양념을 넣어주세요 고춧가루 2, 고추장 1 탈 수 있으니 불은 중약 불로 줄여주세요

고기에 양념이 고르게 베이게 볶아주고 준비된 채소를 모두 넣어주세요

양념장과 잘 어우러져 익었을 때 고기를 한쪽으로 모으고 간장 2 숟가락을 넣어 불에 살짝 졸인 뒤 고기와 볶아주세요

매콤함과 단맛의 조화를 위해 마무리로 알룰로스 1T를 넣어 줬어요 고춧가루 베이스로 만들어 텁텁하지 않고 자극적인 매운맛과 단맛이 아니라 아이와 먹기 좋은 제육볶음

신선한 쌈 채소와 함께 먹으면 더욱 맛이 좋은 고추장 제육볶음 저녁 메뉴로 추천!!