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아무나
백종원 오징어채볶음 고추장진미채볶음 오징어진미채 마른반찬 밑반찬
레시피 ID: 7011702
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~^^ 남편의 주문으로 만들어 본 진미채볶음이에요. 간장 말고 고추장 양념으로 만들어 달라고 디테일하게 주문하니 만드는 입장에서 더 편하네요~냉장고에 들어갔다 나와도 딱딱해지지않고 부드러운 진미채오징어채볶음 꿀팁도 알려드릴께요!
태그
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#오징어진미채볶음만드는법
재료
주재료
-
🍽️ 청양고추2
-
🍽️ 고춧가루2
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 물4
-
🍽️ 설탕1
-
🍽️ 다진 마늘1
-
🍽️ 고추장3
-
🍽️ 식용유3
-
🍽️ 물엿2
-
🍽️ 깨적당량
-
🍽️ 마요네즈2
-
🍽️ 진미채200 g
필요한 조리도구
믹싱볼
채반
요리스푼
도마
조리용나이프
볶음팬
요리젓가락
주방가위
완성접시
조리 순서
1
진미채는 채반에 받쳐 털어서 부스러기를 거르고 찬물 샤워하고 물기 빼기 채반
2
가위로 먹기좋은 크기로 자르기 주방가위
3
볼에 물기 뺀 진미채를 담고 마요네즈 2를 넣어 버무리기 믹싱볼
4
양념장을 볶은 동안 부드러워지도록 방치하기
5
청양고추는 어슷썰기 도마 , 조리용나이프
6
달군 팬에 식용유 3을 두르고 참기름과 통깨를 제외한 양념들을 넣기 볶음팬
7
7에 4를 넣어 양념이 골고루 배이도록 볶기 요리스푼 , 요리젓가락
8
불을 끄고 고추들과 참기름, 통깨 기호껏 넣기
9
가볍게 버무리면 고추장 진미채볶음 완성