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아무나

초간단 !!! 특별한 나만의 가지볶음 만들기

레시피 ID: 6899826 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

가지를 쪄서 무쳐 먹어도 맛있지만 볶아먹으면 살캉한 식감에 더 맛있는 가지를 즐길 수 있어요.너무나 쉽게 후다닥~ 만드는 가지볶음 소개할께요.

가지 3개를 0.5 cm 정도 어슷썰기 합니다.

달궈진 팬에 식용유 2큰술 곱게 간마늘1큰술을 넣고 볶아주다가 양파 1개를 굵게 채썰어 넣고 살짝 볶아줍니다. 가지와 함께 또 볶을거니까 1/3정도만 익으면 되요.

가지를 넣은 후 간장2큰술,굴소스1큰술을 넣고 볶아줍니다. (센불과 중간불 사이) 굴소스 없으면 간장3큰술에 물엿 약간 넣어주세요. 슴슴한맛 원하시면 간장양을 조금 줄여주세요.

가지의 흰색면이 살짝 갈색빛이 돌 정도가 되면 불을 끄고 (가지의 살캉한 식감이 좋은 정도) 참기름1큰술을 넣어 잘 섞어줍니다. 너무 볶으면 가지가 물러져서 물컹~물컹~ 주의!!!!

접시에 가지볶음을 담고 통깨를 뿌린 후 다진파를 올려 장식합니다.