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초급

매콤한 낙지볶음 만들기

레시피 ID: 6847273 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

스트레스받을때는 매콤한요리가 땡기죠^^
스트레스 확~ 날릴 매콤한 낙지볶음이랍니다

분량의 양념으로 미리 양념장을 만들어 숙성을 시켜주세요

파, 호박, 양파, 고추, 버섯등은 채썰어 준비해주세요

소금약간 넣은 물에 콩나물을 넣고 데쳐주세요

콩나물은 찬물에 헹구지말고 쟁반에 넓게펼쳐 식혀주세요 * 넓게펼쳐 식혀주면 훨씬 아삭한식감이 살아난답니다

낙지는 밀가루를 이용하여 바락바락 문질러 손질하고 머리쪽을 뒤집어 내장, 입, 눈등은 제거를 해주세요 그리고 적당하게 토막내어 30초가량만 데쳐주세요 낙지 손질법 레시피

고추기름과 식용유1스푼씩넣고 다진마늘,파를 볶아주세요

매콤한 파향이 올라오면 호박,양파를 넣고 볶아주세요

양파가 살짝 익으면 낙지, 버섯, 청양고추, 양념장2~3스푼을 넣고 볶아주세요

입맛에 맞게 양념장을 넣고 깨와 참기름을 넣어 마무리해주세요~~ *저는 만들어놓은 양념장을 다 사용하지는 않았어요 입맛에 맞게 조절해서 넣어주세요*