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초급

멸치볶음/ 간장베이스멸치볶음/달콤한멸치볶음

레시피 ID: 6946625 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

매일 조금씩 밥상에 오르는 멸치볶음인데 고추장 베이스말고 간장베이스로 만들면 아이들도 잘 먹어요

1.큰멸치는 머리 똥떼고 몸통을 반으로 나눠서 종이컵4컵 정도의 양을 준비해 주세요

2.손질된 멸치는 마름 팬에 약불에서 5분정도 볶아 주세요 약불

3. 물엿2, 간장, 설탕, 생수, 맛술, 식용유는 각 1큰술씩 혼합해서 볶음 소스 준비해 주세요

4. 팬에 볶음 소스를 넣고 중약불에서사진처럼 끓으면 불을 꺼주세요

5.소스에 멸치를 넣고 섞어 주세요 소스와 멸치 혼합 후 약불에 30초 정도만 볶아 주세요 조려진 소스에 멸치를 혼합하고 30초 정도 약불에서 볶아주면 멸치에 소스 옷이 잘 입혀져요

6.볶아진 멸치에 마무리 양념으로 멸치, 꿀, 통깨넣고 섞어 주면 완성

7.너무 짜지않고 달콤한 아이들도 좋아하는 멸치 볶음이 완성 되었어요