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아무나

등심백오이채볶음~다이어트식단으로 좋아요!

레시피 ID: 7029114 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

초딩입맛의 아들램도 잘먹는 채소볶응~ㅋ 돼지고기등심(잡채용)과 백오이를 채를 절여 간단하게 볶아봤어요 아삭아삭 씹히는 백오이의 식감과 돼지고기의 영양을 채워주는 밑반찬이네요ㅎ

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 볼 웍 반찬통

돼지고기등심(잡채용)을 준비후에 양념을 넣어서 잘 버무려서 재워두세요 *가급적이면 국간장을 이용하시고 국간장이 없으시면 소금으로 밑간을 하세요 간장이 많이들어가면 오이랑 볶았을때 색상이 지저분하네요 믹싱볼

백오이를 깨끗하게 씻어주신후 4등분으로 자른후 가장자리로만 돌려서 잘라주신후 조금은 굵은듯 채를 썰어주세요 가운데 씨부분을 빼주는거네요 *돌려깎기를 해주실분들은 돌려깎기를 해준후 조금 굵게 채를 썰어주시면 되세요 도마 , 조리용나이프 오이 손질법

소금을 넣어 잘섞어주신후 10~15분정도 절여주신후 찬물에 샤워한번시켜준후 삼베주머니나 면주머니에 넣어 물기를 최대한 꼭 짜주세요 볼

홍고추(청양)을 2~3개 썰어주세요 *씨를 제거후에 채를 썰어주시면 더욱 좋아요

팬에 양념해서 재워두었던 등심을 넣고 생강술(맛술)을 1큰술을 넣어 볶아주세요 볶아주다보면 수분이 생겨요 그수분이 다 없어지도록 볶아주시다가 *센불조리 웍 , 요리스푼

물기를 짜준 백오이채를 넣고 홍고추자른것도 넣어주신후 빠르게 고루 섞어가면서 볶아주세요 *센불조리

1~2분만 휘리릭 볶아주신후 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려서 잘섞어주시고 *백오이채를 넣고 볶는시간이 2분이상 넘지기마세요 너무 익어 물컹거릴수도 있으니 유의하세요

다른접시나 그릇으로 옮겨담아 식혀주시면 완성이네요

그냥 밑반찬으로 먹어도 맛있고 계란후라이1개 해서 고추장넣고 쓱쓱 비벼먹어도 맛있답니다