당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

냉동 삼겹살과 묵은지 깍두기 볶음

레시피 ID: 6928644 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

바이러스 때문에 집콕하면서 오늘도 열심히 냉장고 파먹기를 실행중에 있습니다
김치냉장고에 3년 묵은 깍두기가 무르지도 않고 잘 보관되어 있네요
음, 냉동실에는 삼겹살도 있고.
오늘 메뉴은 삼겹살 깍두기 볶음입니다
양념이 잘 배어든 깍두기는 아삭하면서 완전 밥도둑입니다

*냉동 삼겹살은 미리 해동해 놓고 *1cm 간격으로 썰은 후 위의 분량의 (양념 중 들기름 1큰술과 새우젓 1작은술,깨을 제외한 ) *양념을 넣고 재워 주세요(5분 정도)

잘 익은 묵은지 깍두기를 준비 해주세요.

물에 양념을 씻어 내고 체에 받쳐 주세요.

달군팬에 삼겹살을 고루 펴 주고, 휘젓지 말고 아래부분이 거의 익으면 볶아 주세요.

고기가 익으면 깍두기를 넣고 볶아 주세요.

뚜껑을 닫고 한소큼 조리다가 (양념이 고루 베이도록 중간에 저어 주면서)

국물이 자박해지면 새우젓으로 간을 맞춰 주세요

국물이 졸아들면 들기름 1큰술을 두르고, 한소큼 더 볶아주고 깨를 뿌려 주세요

완성 그릇에 담아 주세요.