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![매콤 쫄깃한 [곱창볶음]](/assets/img/b1.jpg)
매콤 쫄깃한 [곱창볶음]
레시피 소개
밤에 나가기는 귀찮고, 야식이 땡기거나 홀로 혹은 파트너와 함께 가벼운 술한잔 하고 싶을 때, 쉽고 간단하게 해먹을 수 있는 안주입니다.
야채와 "직화불곱창" 한팩이면 끝! 같이 볶아주시기만 하면 그럴듯한 안주완료~! 수제직화로 구워, 불맛이 나서 더욱 매콤하고 맛있는 하성 직화불곱창. 집에서 함 만들어보세요! 가성비 좋습니다. :)
태그
재료
주재료
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 참기름1 T
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🍽️ 당근1/4 개
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🍽️ 통깨1 t
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🍽️ 후춧가루1/2 t
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🍽️ 떡국떡1/2 공기
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🍽️ 깻잎5 장
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🍽️ 양배추양파와동량적당량
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🍽️ 파또는 쪽파 더 있어도 무방3 줄기
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🍽️ 통마늘또는 간마늘5
조리 순서
오늘은 매콤하고 쫄깃한 하성 직화불곱창으로, 곱창볶음을 만들어 보겠습니다. 냉장고 안에 있는 야채들과, 하성 직화불곱창 300g짜리 한 팩만 있으면, 2인분 술안주로 충분합니다. 그럼 지금부터 만들어보죠. ^^; 냉장고안에 빨리 써야하는 야채들이 있다면 꺼내서 준비합니다. 저는 양파와 당근, 양배추, 파, 떡, 깻잎 정도로 준비하였습니다. 냉장고에서 꺼낸 야채들을 미리 썰어놓습니다. 먼저 양파....
떡을 미리 불리고, 마르지 않도록 깻잎을 잠깐 물에 담가 놓았습니다. 통마늘이 있다면, 미리 편썰기도 해 놓습니다.
야채가 모두 준비됐다면, 한 곳에 담아 놓습니다.
프라이팬에 기름을 두르고,
다진마늘과 통마늘을 같이 넣습니다. 한가지 종류밖에 없다면, 둘 중 한가지만 넣어도 상관없구요.
미리 썰어두었던 당근과 양파, 양배추를 먼저넣고 볶아주었습니다.
야채끼리 살짝 볶다가, 미리 불려두었던 떡국 떡도 같이 넣고 1~2분 정도 더 볶습니다.
이제 오늘의 메인인 하성 직화불곱창을, 볶은 야채와 떡에 같이 넣어줍니다.
모든 야채와 떡 그리고 곱창이 조화롭게 섞이면, 깻잎과 쪽파를 넣어줍니다.
그리고 1분 정도 살짝 더 볶아줍니다.
참기름을 아주 조금 넣어주었습니다.
이제 그릇으로 옮깁니다.
어때요? 먹음직스럽나요?
매콤 달콤한 양념에, 쫄깃한 불곱창의 식감과 쫀쫀한 떡이, 입안에서 조화롭게 잘섞입니다. 한 입 두입 자꾸자꾸 손이가네요. ^^
여기에 술 한잔만 있으면, 금상첨화겠죠?
야심한 밤에 술안주가 필요하시다면, 하성 직화불곱창과 냉장고 야채들을 꺼내서 간단하게 볶아주세요. 훌륭한 안주가 됩니다. 만드는데 채 10분도 안걸립니다. ^^