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초급

버섯기둥 양념 볶음장 덮밥

레시피 ID: 5304460 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

표고버섯으로 요리할때 기둥을 떼고들 하시져.. 전 표고버섯 기둥 모았다가 장조림도하고.. 반찬없는날 양념장으로 만들어 뜨신밥위에 올려 쓱쓱 비벼먹기도 한답니다..

요리에 넣어먹을때마다 한두개씩 모아두었던 표고버섯기둥.. 국이나 찌개에 넣어먹어도 되고.. 고기넣고 장조림 만들어도 되고요.. 쓰임새는 무궁무진하니깐 버리지 마세욤~

매일 마트를 가는건 아니기에.. 냉장고속 야채 사정은 늘 열악합니다..오늘도 양파와 청량고추만 당첨.. 양배추나 당근등 다른 야채도 있음 넣어주면 좋겠는데 말이져..

우야동동.. 버섯기둥 잘게다지고.. 양파다지고 청량고추 다져서 볶아주어요~ 매운맛 싫어하심 청량고추 대신 대파를 넣으시면 되고요.. . . 버섯과 야채가 볶아지면 집된장을 넣어주세요~

된장양에 따라 짜질수가 있으니 조금씩 넣어가면서 간을 맞춰주시고요.. 단맛을 추가하시려면 매실액이나 효소 담궈둔거있음 단맛으로 사용하세요.. 설탕이나 물엿으로 대신해도 되구요.. 육수나 생수를 조금 넣어주세요.. 반컵정도면 충분해여~

마지막으로 참기름 넣어주고 마무리~ 와우~ 요고요고 밥위에 올려 쓱쓱비벼먹음 밥한공기 금새 바닥날 마법 양념장입니돠~

이제 몇일간은 요요 마법 양념장 덕분에 다른 반찬 필요 없을거 같네요..

마침 양배추가 조금 남아있어 찌기도 싫고 걍 전자레인지에 슁 돌려서 쌈도 싸먹었다지요~ 아삭거리는 양배추에 쌈싸먹는맛.. 이거또한 별미네요~ 전자레인지