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초급
가지볶음
레시피 ID: 6081636
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
저렴하게 맛과 영양 두가지를 모두 갖추어 간단한 밑반찬으로 좋은 가지볶음. 물기 촉촉하게 부드럽게 씹히면서 나는 가지향이 일품인 가지볶음입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 국간장1/2 T
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🍽️ 설탕1 T
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 깨소금약간
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🍽️ 가지2 개
조리 순서
1
가지는 먹기좋게 반달모양으로 썰어주세요. 딱~두개 정도하니 한끼먹기 딱 좋아요~
2
가지를 전자레인지에 넣고 30초 정도만 돌려주세요. 가지는 볶으면 영양소가 파괴된다고 하더라구요. 그래서 가지볶음을 만들 때 최대한 빨리 볶아내는게 중요한데~ 일반 가지를 넣으면 수분이 나올때까지 제법 많은 시간을 기다려야하기 때문에 이렇게 해주면 금세 볶아도 수분이 촉촉하게 배여나오더라구요~ 전자레인지
3
가지와 양파를 넣고 기름을 두른 후라이팬에 볶아줍니다. 분량대로의 양념장을 넣고 빠른 시간에 볶아냅니다. 매콤하게 드시고 싶으시면 청양고추 1개 정도 넣어주시면 맛있지요~
