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쫄깃쫄깃 매콤하니 맛나네, 반건조오징어볶음
아무나

쫄깃쫄깃 매콤하니 맛나네, 반건조오징어볶음

레시피 ID: 6893263 • 2025.10.14
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조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

반건조오징어로 매콤한 오징어볶음 만들어요
맛있는 밑반찬이 되지요 ㅎ

태그

#오징어 #반건조오징어 #피데기 #오징어볶음 #오징어매콤볶음 #반건조오징어볶음 #밑반찬

재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    1 T
  • 🍽️ 참기름
    1/3 T
  • 🍽️ 들기름
    1 T
  • 🍽️ 고추
    1 개
  • 🍽️ 고추장
    1.5 T
  • 🍽️ 올리고당
    1/2 T
  • 🍽️ 생강술
    1/2 T
  • 🍽️ 매실액
    1 T
  • 🍽️ 포도씨유
    1 T
  • 🍽️ 다시마우린물
    1/3 컵
  • 🍽️ 토마토퓨레
    1 T
  • 🍽️ 반건조오징어
    2 마리
  • 🍽️ 대파썰어서
    1/2 컵

조리 순서

1

반건조오징어는 가위로 먹기좋게 잘라 둡니다 2마리 사용해요

조리 과정 1
2

팬에 들기름과 식용유를 동량으로 넣고 대파부터 볶아 파기름 냅니다

조리 과정 2
3

파기름에 다시마우린물(1/3컵), 고추장(1.5T), 매실액(1T), 생강술(1/2T), 토마토퓨레(1T), 간장(1T) 넣고 바글바글 끓여요

조리 과정 3
4

끓으면 오징어를 넣고 조리듯 볶아 줍니다

조리 과정 4
5

고춧가루(1T) 넣었어요

조리 과정 5
6

오이고추(1개)넣고 볶아 마무리 합니다

7

참기름, 올리고당 살짝 둘렀어요 반건조오징어라 쫄깃한 식감이 참 좋은 오징어볶음입니다 매콤 볶음이라 더 맛나고 좋네요

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