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아무나

[아이반찬] 부드럽고 쫄깃, 달콤 짭짤한 밑반찬 명엽채볶음

레시피 ID: 6921964 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

달콤하고 쫀득한 명엽채를 아이들 입맛에 맞춰
레시피를 만들어보았습니다 ^^
아이들 밑반찬으로 딱 좋은 명엽채 볶음 따라해보세요~

가위로 명엽채를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 명엽채 200g 가위

팬에 식용유 2큰술을 두루고 예열 후 약한불에 명엽채를 넣고 노릇해질때까지 볶아주세요 식용유 2 큰 술 약불

노릇해진 명엽채는 그릇에 잠시 담아주세요

양념장 재료를 넣고 잘 섞어주세요 다진마늘 1/2 큰 술, 간장 1 큰 술, 물 2 큰 술, 맛술 1 큰 술

팬에 양념장을 넣고 다진마늘이 익을때까지 약불에 끓여주세요 약불

다진마늘이 익으면 볶아놓은 명엽채를 넣고 빠르게 볶아줍니다

양념이 고루 잘 섞이면 불을 끄고 통깨, 올리고당, 참기름을 넣고 섞어주세요 통깨 1 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 참기름 1/2 큰 술 불을 끄고 나머지 양념을 넣어주세요

완성된 명엽채볶음은 꼭 실온에서 충분히 식힌 후 냉장보관해야 딱딱해지지 않아요 좀 더 부드럽고 고소한 맛을 내고 싶으시면 마요네즈 1 큰 술을 넣으시면 좋습니다