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아무나

알리오올리오 파스타 간단한 레시피

레시피 ID: 6870445 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

양식

점심에 혼자 있을 땐 남은 반찬 꺼내서 그냥 한 끼 때우고 마는데 그렇게 먹기 싫은 날이 있잖아요. 그래서~ 날 위한 요리로 알리오올리오 파스타를 만들었어요. 전날 토마토 스파게티를 해 먹었는데 그건 그거고 이건 이거잖아요. ^^

뭘 넣을까 하고 냉장고를 열어보니 당근이랑 호박이 눈에 띄네요. 얇고 바르게 자를 수 있으면 칼로 자르세요. 저처럼 자신 없고 후딱 하고 싶으시다면 채칼을 추천합니다. 면과 흡사하게 채칼이 잘라준답니다. 쉽고 빠르게~

혼자 먹을 거라서 조금만 했어요. 그러나~ 야채가 들어가서 먹을 땐 양이 2인분이 되더라고요. 끓는 물에 8분간 타이머를 맞춰주고요. 삶을 땐 소금과 올리브오일을 몇 방울 떨어드려주세요. 그럼 부드럽게 삶을 수 있어요.

호박, 당근은 채칼로 피망은 칼로 썰었고요. 마늘은 편으로 썰어서 준비했어요.

삶은 파스타면은 올리브오일을 발라놓았어요. 면수(파스타 삶은 물)는 버리지 말고 조금 남겨주세요.

팬에 올리브유 오일을 두르고 마늘을 볶아주세요.

마늘이 구워지면 준비해놓은 야채들을 모두 넣어주세요. 소금과 후추로 밑간을 해줍니다.

야채들 볶다가 면을 넣어줍니다.

그리고 남겼놓았던 면수를 조금 넣어서 볶아주세요.

접시에 담고 파슬리가루를 뿌려주면 알리오올리오 파스타가 완성되었어요. 페페론치노가 있었음 좀 더 예쁜 파스타가 되었을 텐데 울 집에 없고 난 있는 재료만 가지고 요리를 할 뿐이고...^^